菜谱能申请专利吗

阅读量:782  发表时间:2022-07-14 17:59:56

菜谱是厨师记录烹饪过程和方法的一种方法。菜谱能否申请专利,需要分析是否属于知识产权范畴。

一、分析知识产权的定义

知识产权,指"权利人享有其创造的智力劳动成果的专有权"。

从这个角度来看,用于烹饪的食谱是由厨师或其他人在烹饪实践中添加想法并不断创新菜肴形成的。这符合知识产权的定义范以申请专利。

二、分析专利法第二十五条的法律法规

第二十五条 专利权不得授予下列项目:

1.科学发现;

2.智力活动的规则和方法;

3.疾病的诊断和治疗;

四、动植物品种;

5.原子核转换获得的物质;

6、设计了平面印刷图案、颜色或两者的结合。

按照本法规定,对前款第(4)项所列产品的生产方法给予专利权。

就烹饪食谱而言,可以理解为智力活动的规则和方法。根据我国现行专利法第二十五条的规定,该食谱不能授予专利权。

但智力活动的规则和方法是指人的思维运动,是人脑进行精神和智力活动的手段或过程,是抽象的东西。

它的作用仅是指导人们对其表达的信息进行思维、判断和记忆,不需要采用技术手段或者遵守自然法则,不具备技术特征,因而不能被授予专利权。

例如,交通规则、字典安排、情报检索、速度算法或公式、各种游戏、娱乐规则和方法、游戏规则等都不能获得专利。然而,很明显,烹饪食谱不仅是一种抽象的东西,而且是物化的。烹饪方法是在遵循自然规律的前提下,采用技术手段不断创新的活动。与纯智力活动和规则明显不同。因此,本菜谱的烹饪方法和烹饪过程可以申请专利。

需要注意的是:

烹饪方法虽然属于专利法的保护对象,但能否申请专利,还是要根据专利的三性来判断:

新颖性

即使不是众所周知的烹饪方法,一些家常菜的制作方法显然也不新颖;

创造性

也就是说,是否有一些意想不到的价值,比如营养价值更高,有毒物质更少;

实用性

即能否进行标准化的批量生产和工业化推广,如新披萨、汉堡等生产方法;

三、从发明专利的申请条件上分析

包括发明专利"方法发明",是指人们为制造产品或解决某一技术课题而开发的操作方法、制造方法和工艺流程。

因此,发明专利可以申请烹饪方法和可以改变食物性质的生产工艺。

菜谱需要申请专利吗?

虽然专利可以保护知识产权不受侵犯,但一旦申请专利,专利保护期将在公众面前公布,每个人都可以使用。它似乎并不特别适用于烹饪食谱。一般来说,这种食谱更多的是商业秘密的存在。因此,食品行业将更倾向于使用它"商业秘密"保护配方和生产工艺。

然而,对于餐饮业从业者或一些普通研究人员来说,他们的秘方和研究配方可以使配料的组合产生完全意想不到的结果。在这种情况下,专利保护仍然适用。

所以一般来说,在特定情况下,是否申请专利,申请什么样的专利,是否申请专利都需要做出准确的选择。

 


在线咨询

电话: 0755-83509326、83509309

24小时热线: 13798311673